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芜湖市高新区商场监管所：筑牢学校食物安全防地，看护师生“舌尖上的安全”
时刻：2024-11-29 13:33来历：芜湖市商场监督管理局原文:
中心提示：近来，芜湖市弋江区高新区商场监管所积极行动，深化辖区各学校食堂，展开学校食物安全专项查看，旨在全面排查食物安全危险危险，实在保证广阔师生在校期间的饮食安全。
近来，芜湖市弋江区高新区商场监管所积极行动，深化辖区各，展开学校食物安全专项查看，旨在全面排查食物安全危险危险，实在保证广阔师生在校期间的饮食安全。
查看过程中，执法人员要点对食物质料收购、贮存、加工制造、餐饮具清洗消毒等一切的环节进行了细致入微的查看。在质料收购方面，执法人员严厉查看供货商资质、进货台账等证明文件，保证食物源头可追溯、质量有保证。一起，对食物贮存环境进行全方位查看，防止穿插污染。
针对加工制造环节，执法人员对厨房卫生做全面评价，保证操作台、下水道等易产生穿插污染的方位洁净卫生。此外，还查看了消毒柜、留样柜、灭蝇灯等设备正常运转状况，保证硬件设备能发挥作用。
在食物仓储环节方面，执法人员要点查看库房的通风、防虫、防鼠设备，防止穿插污染。针对查看过程中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，并催促学校食物安全负责人执行主体职责。
下一步高新区商场监管所将持续加大对学校食堂和学校周边运营主体的监督管理力度，树立长效机制，一起营建安全、健康的学校食物环境。
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